LEBENİYE ÇORBASI

Malzemeler:

Lebeniye çorbasının köftelerini kızartmak için:
1 yemek kaşığı tereyağı
Lebeniye çorbasının köfteleri için:
200 gram kıyma
1 adet kuru soğan
5-6 dal maydanoz
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Lebeniye çorbası için:
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 yemek kaşığı kırık pirinç
1,5 su bardağı yoğurt 
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı limonun suyu
6 su bardağı su
Lebeniye çorbasının üzeri için:
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı tereyağı

Nasıl Yapılır?
Lebeniye çorbası için pirinci tencereye alarak 1 su bardağı su ekleyerek pişirin. Yumuşayınca üstüne biraz daha su ilave ederek kaynamaya bırakın. Tubiş: Lebeniye çorbasının terbiyesi için bütün malzemeleri bir araya getirin ve güzelce karıştırın. Köfte için bütün malzemeleri bir araya getirin ve güzelce yoğurun, nohut büyüklüğünde küçük köfteler yuvarlayın.
Çorbadan bir kepçe terbiyesinin içine alarak ısının dengeleyerek çorbanın içine aktarın, nohutları da ilave ederek kaynayana kadar karıştırın. Köfteleri de tereyağında bir tavada pişirin.
1 yemek kaşığı tereyağında kızartın, iyice pişince naneyi de ekleyerek altını kapatın. Köfteleri de çorbanın içine ekleyince çorbanız hazır olacak.
Lebeniye Çorbası Pişirme Önerisi
Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını kontrol edin ve gerektiğinde su ekleyerek veya kaynatarak kıvamını istediğiniz gibi ayarlayın.Afiyet Olsun...