MENU
  • ÇEVRE
  • DÜNYA
  • ASAYİŞ
  • DİĞER
  • RÖPORTAJ
  • KADIN
  • AKTAR KÖŞESİ
  • MUTFAK
  • SEYAHAT
  • SİNEMA
  • MUHTAR KÖŞESİ
  • BİYOGRAFİ
  • YAŞAM KOÇU
  • FUTBOL
  • BASKETBOL
  • TENİS
  • YAZARLAR
  • FOTO GALERİ
  • WEB TV
  • ASTROLOJİ
  • RÜYA TABİRLERİ
  • YEREL HABERLER
  • HABER ARŞİVİ
  • YOL TRAFIK DURUMU
  • ETKİNLİK TAKVİMİ
  • BİYOGRAFİLER
  • E-GAZETE
  • RÖPORTAJLAR
  • GAZETE MANŞETLERİ
  • TAZİYELER
  • Künye
  • Gizlilik Politikası
  • İLETİŞİM
  • Foto Galeri
  • Web TV
  • Yazarlar
  • E-Gazete
  • Anketler
  • Nöbetçi Eczaneler
  • Firma Rehberi
  • Seri İlanlar
Tanık Haber Gazetesi07 Temmuz, 2025, Pazartesi
DOLAR39.9488
EURO47.0917
GR ALTIN4255.0
ÇEYREK4491.1
Mersin
Tanık Haber Gazetesi
Tanık Haber Gazetesi
  • GENEL
  • HABERDE İNSAN
  • EKONOMİ
  • POLİTİKA
  • SPOR
  • MAGAZİN
  • EĞİTİM
  • SAĞLIK
  • TEKNOLOJİ
  • KÜLTÜR SANAT
Kapat

Enginar soyarak asgari ücretin 4 katını kazanıyorlar

Ana SayfaGenelEnginar soyarak asgari ücretin 4 katını kazanıyorlar
Enginar soyarak asgari ücretin 4 katını kazanıyorlar

TÜRKİYE'NİN EN FAZLA ENGİNAR ÜRETİMİNİN YAPILDIĞI YERLERDEN BİRİ OLAN AYDIN'IN EFELER İLÇESİ GÖLHİSAR MAHALLESİ'NE 600 KİLOMETRE UZAKLIKTAN ÖZEL OLARAK GELEN EKİP HER GÜN MAKİNE GİBİ ÇALIŞIP SANİYELER İÇERİSİNDE ÖZEL KABİLİYETLERİ İLE ENGİNARLARI SOYARAK YAKLAŞIK ASGARİ ÜCRETİN 4 KATI TUTARINDA KAZANÇ ELDE EDİYORLAR.

16 Mayıs, 2024, Perşembe 12:30Aydın
  • yazdıryorum yazfont küçültfont büyüt
Abone ol

Türkiye’nin en fazla enginar üretiminin yapıldığı yerlerden biri olan Aydın’ın Efeler ilçesi Gölhisar Mahallesi’ne 600 kilometre uzaklıktan özel olarak gelen ekip, her gün makine gibi çalışıp saniyeler içerisinde özel kabiliyetleri ile enginarları soyarak yaklaşık asgari ücretin 4 katı tutarında aylık kazanç elde ediyor.


Aydın’ın Efeler ilçesine bağlı Gölhisar Mahallesi Türkiye’nin en fazla enginar üretimi yapılan bölgelerinden biri olarak dikkat çekiyor. Bu bölgeye 600 kilometre uzaklıktan özel olarak gelen enginar soyucuları hızları ile dikkat çekiyor. Her gün sabahın erken saatlerinde başlayıp gecenin ilerleyen saatlerine kadar çalışan ekip hem bölgenin tarım ekonomisine canlılık katarken, enginar soyucularının özverili çalışmaları ’yeşil elmas’ olarak tabir edilen ve faydaları saymakla bitmeyen enginarın sofralara en taze ve lezzetli haliyle ulaşmasına yardımcı oluyor. Üç kişiden oluşan özel ekip, gün boyunca adeta bir makine gibi çalışarak aylık kazançlarını asgari ücretin 4 katına çıkarmayı başarıyor.


Enginar soymanın kolay bir iş olmadığını ve inceliklerinin bulunduğunu belirten Ömer Faruk Taşyürek, "Enginar soyum işi için sezonluk olarak Ankara’dan geliyoruz. Yılın 5-6 ayı buradaki sezonda enginarları soyup sonrasında da kendi işlerimize bakıyoruz. Şubat başından Temmuz ayı sonuna kadar her yıl buralardayız. Enginar soymak kolay bir iş gibi görünse de öyle kolay değil. Değişik incelikleri var ve tecrübeniz olması gerekiyor. Özellikle de kararmaması için vakit kaybı yapmamak gerekiyor. Enginarları soyarken kullandığımız bıçaklar jiletten keskin. Bazen elimizi de kesebiliyoruz ufak tefek hatalar elbette oluyor. Herkesin yapabileceği bir şey değil. El emeği, dikkat ve tecrübe çok önemli bu konuda. Kimse eline bıçağı alıp hemen ilk seferde bu kadar soyamaz. Elma, patates soymaya benzemez bu iş" dedi.



Günde bin-bin 200 enginar soyuyorlar


Günde yaklaşık bin ila bin 200 enginar soyduklarını belirten Taşyürek, "Bu işte psikoloji de çok önemli. Bin, bin 100, bin 200 o civarda değişiyor. Bir dakikada ortalama 3 veya 4 enginarı soyabiliyoruz. Bazen 5, 6 veya 7 olduğu da oluyor. Her saniye aynı şekilde devam edemeyiz. Ortalama fiyatlar değişiyor. Kalitesine, soyumuna göre farklılık gösteriyor. Allah bereket versin asgari ücretin üstünde güzel makul bir ücret alıyoruz. Tanesi Türkiye genelinde 2-3 lira arasında değişiyor. Sabah 07.00’de kalkıyoruz, akşam 23.00, 23.30’a kadar işimiz devam ediyor. Bu kalitede herkes yapamıyor, herkesin eli bu kadar yatkın değil. Türkiye’de 50 tane soyucu varsa 10 kişisi anca bu kadar kaliteli soyabilir. Böyle çanaklı kimse çıkartamaz" diye konuştu.


25 senedir enginar soyum işini yaptığını kaydeden Özgür Alkan, "Bu iş Türkiye genelinde Ocak ayında Kıbrıs enginarı ile başlar, Temmuz-Ağustos ayına kadar sürer. Adapazarı Taraklı’da son bulur bu serüven. Aydın Nisan, Mayıs, Haziran ayı gibi bu mevsimlerde yoğun olur. 6 aylık bir sezonu var. Bu süre boyunca makine gibi oradan oraya koşturuyoruz, sürekli çevir babam çevir. Allah eksik etmesin ama sıkı bir tempo. Yorucu olduğu için kazancı da ona göre, çok şükür tatmin ediyor. Çalışma saatleri ve riski yüksek. 25 senedir bu işi yapıyorum. 25 senedir bu kolum 6 ay boyunca dönüyor. Sadece soyumla kalmıyor. Gün boyunca soyduğumuz enginarların akşam işçiliği de var, onunla ilgileniyoruz. Sevmeyen bir insan bu işi yapamaz. El becerisi olması lazım. Bıçaklar çok önemli, bıçak yapmayı bilmesi çok önemli. Bu ürünü her bıçak soymuyor. Bıçağın ne kadar iyi olursa kaliten de o kadar iyi çıkar" dedi.


18 yaşındaki Yusuf Alkan, "İstanbul’dan Aydın’a aileme destek olmak için geldim. İşimi severek yapıyorum. Bu işte görüp görülebilecek en genç nesil ben olabilirim" ifadelerini kullandı.


Ekip tarafından soyulan çanak enginarlar, marketlerde ve satış noktalarında perakende olarak satışa sunulurken tanesi 50 ila 80 TL’den alıcı buluyor.

  • 0
    SEVDİM
  • 0
    ALKIŞ
  • 0
    KOMİK
  • 0
    İNANILMAZ
  • 0
    ÜZGÜN
  • 0
    KIZGIN
Admin

Admin

Mail: [email protected]
Tüm yazıları

Facebook Yorum

Yorum Yazın

DMM'den son Kabine Toplantısı ile ilgili iddialara yönelik açıklama
DMM'den son Kabine Toplantısı ile ilgili iddialara yönelik açıklama
Sağlık ekibinin ihbarına giden polisi bıçakla yaralayan şüpheli vurularak yakalandı
Sağlık ekibinin ihbarına giden polisi bıçakla yaralayan şüpheli vurularak yakalandı
Endemik bitki türü 'Aydın ölmez çiçeği' yok olma tehlikesiyle karşı karşıya
Endemik bitki türü 'Aydın ölmez çiçeği' yok olma tehlikesiyle karşı karşıya
CHP'li Yücel: Soruşturma açacağınıza, 2 Kasım'da sandığı getirin
CHP'li Yücel: Soruşturma açacağınıza, 2 Kasım'da sandığı getirin
Fenerbahçe'de sağlık kontrolleri devam ediyor
Fenerbahçe'de sağlık kontrolleri devam ediyor
Bakan Bayraktar, teyzesinin cenazesine katıldı
Bakan Bayraktar, teyzesinin cenazesine katıldı
Almanya'nın üç eyaletinde orman yangını
Almanya'nın üç eyaletinde orman yangını
Beşiktaş günü tek antrenmanla tamamladı
Beşiktaş günü tek antrenmanla tamamladı
Kanserden ölen uzman jandarma, askeri törenle toprağa verildi
Kanserden ölen uzman jandarma, askeri törenle toprağa verildi
Cumhurbaşkanı Erdoğan, DEM Parti heyetini kabul etti
Cumhurbaşkanı Erdoğan, DEM Parti heyetini kabul etti
Hisarcıklıoğlu: Arap sermayesi ile Türk özel sektörünün tecrübesini bir araya getirmeliyiz
Hisarcıklıoğlu: Arap sermayesi ile Türk özel sektörünün tecrübesini bir araya getirmeliyiz
78 kişinin öldüğü Kartalkaya'daki otel yangınına ilişkin davanın ilk duruşması başladı
78 kişinin öldüğü Kartalkaya'daki otel yangınına ilişkin davanın ilk duruşması başladı
Trabzonspor kuvvet çalıştı
Trabzonspor kuvvet çalıştı
Ekmek pişirirken benzin bidonu patladı: 6 yaralı
Ekmek pişirirken benzin bidonu patladı: 6 yaralı
‘İklim değişikliği yangın riskini ve zararını artırdı’
‘İklim değişikliği yangın riskini ve zararını artırdı’
Cumhurbaşkanı Erdoğan'dan, Özgür Özel'e tazminat davası
Cumhurbaşkanı Erdoğan'dan, Özgür Özel'e tazminat davası
Eğlence mekanında silahlı saldırı; 2 yaralı
Eğlence mekanında silahlı saldırı; 2 yaralı
Dünya Tenis Turu Erciyes’te tamamlandı
Dünya Tenis Turu Erciyes’te tamamlandı
Çınar ağacının kırılan dalının altında kalan öğretmenin öldüğü olay kamerada
Çınar ağacının kırılan dalının altında kalan öğretmenin öldüğü olay kamerada
Manisa'da 1 kişinin öldüğü emlak ofisindeki silahlı kavga kamerada
Manisa'da 1 kişinin öldüğü emlak ofisindeki silahlı kavga kamerada
Ayşe Barım'ın tutukluluk halinin devamına karar verildi
Ayşe Barım'ın tutukluluk halinin devamına karar verildi
Filenin Sultanları'nın VNL 3'üncü hafta kadrosu belli oldu
Filenin Sultanları'nın VNL 3'üncü hafta kadrosu belli oldu
Peru’da 3 bin 500 yıllık antik şehir keşfedildi
Peru’da 3 bin 500 yıllık antik şehir keşfedildi
Manisalı şehidin acı haberi ailesine ulaştı
Manisalı şehidin acı haberi ailesine ulaştı
Cumhurbaşkanı Erdoğan, DEM Parti heyetini kabul edecek
Cumhurbaşkanı Erdoğan, DEM Parti heyetini kabul edecek
Vietnam’da yangın: 8 ölü
Vietnam’da yangın: 8 ölü
Yunanistan'da öğle saatlerinde açık alanlardaki çalışmalar yasaklandı
Yunanistan'da öğle saatlerinde açık alanlardaki çalışmalar yasaklandı
Doktorun, sahiplendiği köpekleri öldürmekten yargılandığı davada bilirkişi kararı
Doktorun, sahiplendiği köpekleri öldürmekten yargılandığı davada bilirkişi kararı
Pakistan’da muson yağmurları nedeniyle hayatını kaybedenlerin sayısı 72’ye yükseldi
Pakistan’da muson yağmurları nedeniyle hayatını kaybedenlerin sayısı 72’ye yükseldi
Tuzla’da iş yerinde çıkan yangın söndürüldü
Tuzla’da iş yerinde çıkan yangın söndürüldü
Hastanede yapılan iğne sonrası kalbi durduğu iddia edilen Sevcan öldü, soruşturma başlatıldı
Hastanede yapılan iğne sonrası kalbi durduğu iddia edilen Sevcan öldü, soruşturma başlatıldı
Trabzonspor kuvvet çalıştı
Trabzonspor kuvvet çalıştı
Kırkpınar Başpehlivanı Okulu: Kemerin ebedi sahibi olmak istiyorum
Kırkpınar Başpehlivanı Okulu: Kemerin ebedi sahibi olmak istiyorum
Emine Erdoğan'dan metan gazına maruz kalıp şehit olan 12 asker için taziye mesajı
Emine Erdoğan'dan metan gazına maruz kalıp şehit olan 12 asker için taziye mesajı
‘D vitamininin yanlış kullanımı ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir’
‘D vitamininin yanlış kullanımı ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir’
Şehit sözleşmeli erin ailesine acı haber verildi
Şehit sözleşmeli erin ailesine acı haber verildi
Bakan Yumaklı: Bitkisel ve hayvansal ürün üretimiyle ilgili hükümlülere teknik eğitim vereceğiz
Bakan Yumaklı: Bitkisel ve hayvansal ürün üretimiyle ilgili hükümlülere teknik eğitim vereceğiz
Konyaspor, Kongolu Yhoan Andzouan'u renklerine bağladı
Konyaspor, Kongolu Yhoan Andzouan'u renklerine bağladı
Köpeği taş ve sopayla dövdü
Köpeği taş ve sopayla dövdü
Mersin’de rüzgar seralarda hasara yol açtı
Mersin’de rüzgar seralarda hasara yol açtı
 Mersin'deki feci kazada ölen 5 kişinin kimlikleri belirlendi
 Mersin'deki feci kazada ölen 5 kişinin kimlikleri belirlendi
Mersin'de yıllardır beklenen yol sorunu çözüldü
Mersin'de yıllardır beklenen yol sorunu çözüldü
Tarsuslular sağlığa koşuyor
Tarsuslular sağlığa koşuyor
Araç bakım ihalesi 58 milyon TL.
Araç bakım ihalesi 58 milyon TL.
Hayvan parkından kaçan aslan aranıyor; saldırdığı kişi yaralandı
Hayvan parkından kaçan aslan aranıyor; saldırdığı kişi yaralandı
Büyükçekmece'de boğulma tehlikesi geçiren genç yaşam mücadelesi veriyor
Büyükçekmece'de boğulma tehlikesi geçiren genç yaşam mücadelesi veriyor
Kuruyan Avlan Gölü'nü kurtaracak proje ihale aşamasında
Kuruyan Avlan Gölü'nü kurtaracak proje ihale aşamasında
Lavanta bahçesiyle köy, turizm merkezi haline geldi
Lavanta bahçesiyle köy, turizm merkezi haline geldi
Kalça kemiği ameliyatından 4 saat sonra hayatını kaybetti, ailesi suç duyurusunda bulundu
Kalça kemiği ameliyatından 4 saat sonra hayatını kaybetti, ailesi suç duyurusunda bulundu
Brezilya, 17’nci BRICS Liderler Zirvesi'ne ev sahipliği yapıyor
Brezilya, 17’nci BRICS Liderler Zirvesi'ne ev sahipliği yapıyor
Konya’da 4’üncü Lavanta Günleri başladı
Konya’da 4’üncü Lavanta Günleri başladı
Kayseri’de 1 kişinin öldüğü kavgada 5 tutuklama
Kayseri’de 1 kişinin öldüğü kavgada 5 tutuklama

Başka haber bulunmuyor!

Bizi Takip Edin
Facebook
Twitter
Instagram
Youtube
Ankete Katılın
Kaç Yaşındasınız?
Anketi OylaOyları Göster
GENEL

DMM'den son Kabine Toplantısı ile ilgili iddialara yönelik açıklama

Sağlık ekibinin ihbarına giden polisi bıçakla yaralayan şüpheli vurularak yakalandı

Endemik bitki türü 'Aydın ölmez çiçeği' yok olma tehlikesiyle karşı karşıya

CHP'li Yücel: Soruşturma açacağınıza, 2 Kasım'da sandığı getirin

Fenerbahçe'de sağlık kontrolleri devam ediyor

Bakan Bayraktar, teyzesinin cenazesine katıldı

Almanya'nın üç eyaletinde orman yangını

Beşiktaş günü tek antrenmanla tamamladı

Kanserden ölen uzman jandarma, askeri törenle toprağa verildi

Cumhurbaşkanı Erdoğan, DEM Parti heyetini kabul etti

Tanık Haber Gazetesi
KünyeGizlilik PolitikasıRSSSitemapSitene EkleArşivİletişim
SOSYAL MEDYA BAĞLANTILARI
FACEBOOKTWITTERINSTAGRAMLINKEDINYOUTUBE

Tanık Haber | Yazılım: Onemsoft