MENU
  • ÇEVRE
  • DÜNYA
  • ASAYİŞ
  • DİĞER
  • RÖPORTAJ
  • KADIN
  • AKTAR KÖŞESİ
  • MUTFAK
  • SEYAHAT
  • SİNEMA
  • MUHTAR KÖŞESİ
  • BİYOGRAFİ
  • YAŞAM KOÇU
  • FUTBOL
  • BASKETBOL
  • TENİS
  • YAZARLAR
  • FOTO GALERİ
  • WEB TV
  • ASTROLOJİ
  • RÜYA TABİRLERİ
  • YEREL HABERLER
  • HABER ARŞİVİ
  • YOL TRAFIK DURUMU
  • ETKİNLİK TAKVİMİ
  • BİYOGRAFİLER
  • E-GAZETE
  • RÖPORTAJLAR
  • GAZETE MANŞETLERİ
  • TAZİYELER
  • Künye
  • Gizlilik Politikası
  • İLETİŞİM
  • Foto Galeri
  • Web TV
  • Yazarlar
  • E-Gazete
  • Anketler
  • Nöbetçi Eczaneler
  • Firma Rehberi
  • Seri İlanlar
Tanık Haber Gazetesi15 Temmuz, 2025, Salı
DOLAR40.2251
EURO47.0575
GR ALTIN4347.9
ÇEYREK4491.1
Mersin
Tanık Haber Gazetesi
Tanık Haber Gazetesi
  • GENEL
  • HABERDE İNSAN
  • EKONOMİ
  • POLİTİKA
  • SPOR
  • MAGAZİN
  • EĞİTİM
  • SAĞLIK
  • TEKNOLOJİ
  • KÜLTÜR SANAT
Kapat

Enginar soyarak asgari ücretin 4 katını kazanıyorlar

Ana SayfaGenelEnginar soyarak asgari ücretin 4 katını kazanıyorlar
Enginar soyarak asgari ücretin 4 katını kazanıyorlar

TÜRKİYE'NİN EN FAZLA ENGİNAR ÜRETİMİNİN YAPILDIĞI YERLERDEN BİRİ OLAN AYDIN'IN EFELER İLÇESİ GÖLHİSAR MAHALLESİ'NE 600 KİLOMETRE UZAKLIKTAN ÖZEL OLARAK GELEN EKİP HER GÜN MAKİNE GİBİ ÇALIŞIP SANİYELER İÇERİSİNDE ÖZEL KABİLİYETLERİ İLE ENGİNARLARI SOYARAK YAKLAŞIK ASGARİ ÜCRETİN 4 KATI TUTARINDA KAZANÇ ELDE EDİYORLAR.

16 Mayıs, 2024, Perşembe 12:30Aydın
  • yazdıryorum yazfont küçültfont büyüt
Abone ol

Türkiye’nin en fazla enginar üretiminin yapıldığı yerlerden biri olan Aydın’ın Efeler ilçesi Gölhisar Mahallesi’ne 600 kilometre uzaklıktan özel olarak gelen ekip, her gün makine gibi çalışıp saniyeler içerisinde özel kabiliyetleri ile enginarları soyarak yaklaşık asgari ücretin 4 katı tutarında aylık kazanç elde ediyor.


Aydın’ın Efeler ilçesine bağlı Gölhisar Mahallesi Türkiye’nin en fazla enginar üretimi yapılan bölgelerinden biri olarak dikkat çekiyor. Bu bölgeye 600 kilometre uzaklıktan özel olarak gelen enginar soyucuları hızları ile dikkat çekiyor. Her gün sabahın erken saatlerinde başlayıp gecenin ilerleyen saatlerine kadar çalışan ekip hem bölgenin tarım ekonomisine canlılık katarken, enginar soyucularının özverili çalışmaları ’yeşil elmas’ olarak tabir edilen ve faydaları saymakla bitmeyen enginarın sofralara en taze ve lezzetli haliyle ulaşmasına yardımcı oluyor. Üç kişiden oluşan özel ekip, gün boyunca adeta bir makine gibi çalışarak aylık kazançlarını asgari ücretin 4 katına çıkarmayı başarıyor.


Enginar soymanın kolay bir iş olmadığını ve inceliklerinin bulunduğunu belirten Ömer Faruk Taşyürek, "Enginar soyum işi için sezonluk olarak Ankara’dan geliyoruz. Yılın 5-6 ayı buradaki sezonda enginarları soyup sonrasında da kendi işlerimize bakıyoruz. Şubat başından Temmuz ayı sonuna kadar her yıl buralardayız. Enginar soymak kolay bir iş gibi görünse de öyle kolay değil. Değişik incelikleri var ve tecrübeniz olması gerekiyor. Özellikle de kararmaması için vakit kaybı yapmamak gerekiyor. Enginarları soyarken kullandığımız bıçaklar jiletten keskin. Bazen elimizi de kesebiliyoruz ufak tefek hatalar elbette oluyor. Herkesin yapabileceği bir şey değil. El emeği, dikkat ve tecrübe çok önemli bu konuda. Kimse eline bıçağı alıp hemen ilk seferde bu kadar soyamaz. Elma, patates soymaya benzemez bu iş" dedi.



Günde bin-bin 200 enginar soyuyorlar


Günde yaklaşık bin ila bin 200 enginar soyduklarını belirten Taşyürek, "Bu işte psikoloji de çok önemli. Bin, bin 100, bin 200 o civarda değişiyor. Bir dakikada ortalama 3 veya 4 enginarı soyabiliyoruz. Bazen 5, 6 veya 7 olduğu da oluyor. Her saniye aynı şekilde devam edemeyiz. Ortalama fiyatlar değişiyor. Kalitesine, soyumuna göre farklılık gösteriyor. Allah bereket versin asgari ücretin üstünde güzel makul bir ücret alıyoruz. Tanesi Türkiye genelinde 2-3 lira arasında değişiyor. Sabah 07.00’de kalkıyoruz, akşam 23.00, 23.30’a kadar işimiz devam ediyor. Bu kalitede herkes yapamıyor, herkesin eli bu kadar yatkın değil. Türkiye’de 50 tane soyucu varsa 10 kişisi anca bu kadar kaliteli soyabilir. Böyle çanaklı kimse çıkartamaz" diye konuştu.


25 senedir enginar soyum işini yaptığını kaydeden Özgür Alkan, "Bu iş Türkiye genelinde Ocak ayında Kıbrıs enginarı ile başlar, Temmuz-Ağustos ayına kadar sürer. Adapazarı Taraklı’da son bulur bu serüven. Aydın Nisan, Mayıs, Haziran ayı gibi bu mevsimlerde yoğun olur. 6 aylık bir sezonu var. Bu süre boyunca makine gibi oradan oraya koşturuyoruz, sürekli çevir babam çevir. Allah eksik etmesin ama sıkı bir tempo. Yorucu olduğu için kazancı da ona göre, çok şükür tatmin ediyor. Çalışma saatleri ve riski yüksek. 25 senedir bu işi yapıyorum. 25 senedir bu kolum 6 ay boyunca dönüyor. Sadece soyumla kalmıyor. Gün boyunca soyduğumuz enginarların akşam işçiliği de var, onunla ilgileniyoruz. Sevmeyen bir insan bu işi yapamaz. El becerisi olması lazım. Bıçaklar çok önemli, bıçak yapmayı bilmesi çok önemli. Bu ürünü her bıçak soymuyor. Bıçağın ne kadar iyi olursa kaliten de o kadar iyi çıkar" dedi.


18 yaşındaki Yusuf Alkan, "İstanbul’dan Aydın’a aileme destek olmak için geldim. İşimi severek yapıyorum. Bu işte görüp görülebilecek en genç nesil ben olabilirim" ifadelerini kullandı.


Ekip tarafından soyulan çanak enginarlar, marketlerde ve satış noktalarında perakende olarak satışa sunulurken tanesi 50 ila 80 TL’den alıcı buluyor.

  • 0
    SEVDİM
  • 0
    ALKIŞ
  • 0
    KOMİK
  • 0
    İNANILMAZ
  • 0
    ÜZGÜN
  • 0
    KIZGIN
Admin

Admin

Mail: [email protected]
Tüm yazıları

Facebook Yorum

Yorum Yazın

DEM Parti’li Doğan: Yakılan ateş, barış umudunu harladı
DEM Parti’li Doğan: Yakılan ateş, barış umudunu harladı
Samsunspor, Emre Kılınç’ın sözleşmesini 2028’e kadar uzattı
Samsunspor, Emre Kılınç’ın sözleşmesini 2028’e kadar uzattı
Batman’da kuvvetli rüzgar yurt çatısını uçurdu, ağaçlar araçların üzerine devrildi
Batman’da kuvvetli rüzgar yurt çatısını uçurdu, ağaçlar araçların üzerine devrildi
Perinthos Antik Kenti yakınında anız yangını
Perinthos Antik Kenti yakınında anız yangını
Ümit Özdağ: İzmir’deki yangınlar bal üretimini etkileyecek
Ümit Özdağ: İzmir’deki yangınlar bal üretimini etkileyecek
Küçükçekmece’de balıkçı barınağında çatışma: 2 yaralı, 3 gözaltı
Küçükçekmece’de balıkçı barınağında çatışma: 2 yaralı, 3 gözaltı
Kestiği ağacın altında kalıp öldü
Kestiği ağacın altında kalıp öldü
15 Temmuz şehitleri anısına 253 tekne Boğaz'dan geçti
15 Temmuz şehitleri anısına 253 tekne Boğaz'dan geçti
Gençler Türkiye Kupası’nda Galatasaray birinci oldu
Gençler Türkiye Kupası’nda Galatasaray birinci oldu
Luka Modric'in yeni adresi Milan!
Luka Modric'in yeni adresi Milan!
 Fenerbahçe, Portekiz kampındaki ilk antrenmanını yaptı
 Fenerbahçe, Portekiz kampındaki ilk antrenmanını yaptı
 20 ilden uzmanlar Denizli Horozunun geleceği için buluştu
 20 ilden uzmanlar Denizli Horozunun geleceği için buluştu
Açıköğretim programları devam ediyor, fakülteler birleştirildi
Açıköğretim programları devam ediyor, fakülteler birleştirildi
Mersin'de 20 bin kişiye aşure ikram edildi
Mersin'de 20 bin kişiye aşure ikram edildi
"Kulak zarı yırtığı ciddiye alınmalı"
"Kulak zarı yırtığı ciddiye alınmalı"
MERSİN ÖĞRETMENEVİ’NİN KONTROLLÜ YIKIMI GERÇEKLEŞTİ
MERSİN ÖĞRETMENEVİ’NİN KONTROLLÜ YIKIMI GERÇEKLEŞTİ
Ebru Tour Çeyrek Asırlık kuruluş Yıldönümünü Kutladı 
Ebru Tour Çeyrek Asırlık kuruluş Yıldönümünü Kutladı 
“Buraları da yık Tuncer”
“Buraları da yık Tuncer”
“Kimi kandırıyorsunuz ?”
“Kimi kandırıyorsunuz ?”
Kahvehane sahiplerinin rekabeti müşteriye yaradı
Kahvehane sahiplerinin rekabeti müşteriye yaradı
Sahibinden habersiz alınan saman balyaları kamyonet ile birlikte yandı
Sahibinden habersiz alınan saman balyaları kamyonet ile birlikte yandı
Acun Ilıcalı'nın takımı Hull City, kamp için Türkiye'de
Acun Ilıcalı'nın takımı Hull City, kamp için Türkiye'de
 FIFA Kulüpler Dünya Kupası şampiyonu Chelsea
 FIFA Kulüpler Dünya Kupası şampiyonu Chelsea
100. yaşını kutladı
100. yaşını kutladı
 Dil öğrenmek için girdiği uygulamada hayatının aşkını buldu
 Dil öğrenmek için girdiği uygulamada hayatının aşkını buldu
"Antep İşi Nakışı" UNESCO yolunda
"Antep İşi Nakışı" UNESCO yolunda
 'Dünya Kebap Günü'nde çocuklar unutulmadı
 'Dünya Kebap Günü'nde çocuklar unutulmadı
Sıcaklar parfüm tercihini değiştirdi
Sıcaklar parfüm tercihini değiştirdi
 Sulama yapan çiftçiyi yılan ısırdı
 Sulama yapan çiftçiyi yılan ısırdı
Sıcaktan bunalan vatandaşlar Van Gölü'ne akın etti
Sıcaktan bunalan vatandaşlar Van Gölü'ne akın etti
Diş Koltuğunda Öğürme Refleksi mi Yaşıyorsunuz? Nedeni Bağırsaklarınız Olabilir!
Diş Koltuğunda Öğürme Refleksi mi Yaşıyorsunuz? Nedeni Bağırsaklarınız Olabilir!
Cumhurbaşkanı Erdoğan'ın çağrısına Sultanbeyli'den destek
Cumhurbaşkanı Erdoğan'ın çağrısına Sultanbeyli'den destek
Nasreddin Hoca Şenliği'nde Zeynep Bastık sahne aldı
Nasreddin Hoca Şenliği'nde Zeynep Bastık sahne aldı
Demirören Medya ve Teknoloji MTAL’de Yapay Zeka Bölümü açıldı
Demirören Medya ve Teknoloji MTAL’de Yapay Zeka Bölümü açıldı
Ünlü isimler Kızılay’a kan verdi, Türkiye’ye çağrıda bulundu
Ünlü isimler Kızılay’a kan verdi, Türkiye’ye çağrıda bulundu
Trump'tan suikast girişimiyle ilgili açıklama
Trump'tan suikast girişimiyle ilgili açıklama
Adana’da sıcakta bunalan çocukların kanalda eski koltukla tehlikeli eğlencesi
Adana’da sıcakta bunalan çocukların kanalda eski koltukla tehlikeli eğlencesi
Pakistan’da muson yağmurları nedeniyle hayatını kaybedenlerin sayısı 104’e yükseldi
Pakistan’da muson yağmurları nedeniyle hayatını kaybedenlerin sayısı 104’e yükseldi
Restoranda silahlı ve bıçaklı ‘hesap’ kavgası; 1'i ağır, 7 yaralı
Restoranda silahlı ve bıçaklı ‘hesap’ kavgası; 1'i ağır, 7 yaralı
Kardeş katili son 2 kurşunu ‘can çekişmesin’ diye sıkmış
Kardeş katili son 2 kurşunu ‘can çekişmesin’ diye sıkmış
Yangına müdahale eden askeri helikopterin pilotu, kendisini selamlayan çocuğa el salladı
Yangına müdahale eden askeri helikopterin pilotu, kendisini selamlayan çocuğa el salladı
Evde düşerek yaralandığı belirtilen adamı, eşinin bıçakladığı ortaya çıktı
Evde düşerek yaralandığı belirtilen adamı, eşinin bıçakladığı ortaya çıktı
Özgür Özel: Biz barışın da demokrasinin de teminatıyız
Özgür Özel: Biz barışın da demokrasinin de teminatıyız
Cami avlusunda uyuşturucu içerken kendisini uyaran müezzini bıçakladı; olay anı kamerada
Cami avlusunda uyuşturucu içerken kendisini uyaran müezzini bıçakladı; olay anı kamerada
Adana'da yapılan trafik denetiminde 98 sürücüye 596 bin TL para cezası kesildi
Adana'da yapılan trafik denetiminde 98 sürücüye 596 bin TL para cezası kesildi
Ankara’da korkutan yangın: 3 kişi öldü, 20 kişi dumandan etkilendi
Ankara’da korkutan yangın: 3 kişi öldü, 20 kişi dumandan etkilendi
İzmir'de asayiş ekipleri, bir haftada 585 kişiyi yakaladı
İzmir'de asayiş ekipleri, bir haftada 585 kişiyi yakaladı
Küçükçekmece'de ehliyet sınavına düzenekle giren aday yakalandı
Küçükçekmece'de ehliyet sınavına düzenekle giren aday yakalandı
Beyaz Saray, Trump'ı ‘Superman’ olarak paylaştı
Beyaz Saray, Trump'ı ‘Superman’ olarak paylaştı
Hızı 220 kilometreye ulaşan wingsuit atlayışı nefes kesti
Hızı 220 kilometreye ulaşan wingsuit atlayışı nefes kesti
Karşıyaka potasında iki veda daha
Karşıyaka potasında iki veda daha
Trump'tan, ICE çalışanlarına ‘tam yetki’
Trump'tan, ICE çalışanlarına ‘tam yetki’

Başka haber bulunmuyor!

Bizi Takip Edin
Facebook
Twitter
Instagram
Youtube
Ankete Katılın
Kaç Yaşındasınız?
Anketi OylaOyları Göster
GENEL

DEM Parti’li Doğan: Yakılan ateş, barış umudunu harladı

Samsunspor, Emre Kılınç’ın sözleşmesini 2028’e kadar uzattı

Batman’da kuvvetli rüzgar yurt çatısını uçurdu, ağaçlar araçların üzerine devrildi

Perinthos Antik Kenti yakınında anız yangını

Ümit Özdağ: İzmir’deki yangınlar bal üretimini etkileyecek

Küçükçekmece’de balıkçı barınağında çatışma: 2 yaralı, 3 gözaltı

Kestiği ağacın altında kalıp öldü

15 Temmuz şehitleri anısına 253 tekne Boğaz'dan geçti

 20 ilden uzmanlar Denizli Horozunun geleceği için buluştu

Cumhurbaşkanı Erdoğan, 99 yaşındaki şehit annesini ziyaret etti

Tanık Haber Gazetesi
KünyeGizlilik PolitikasıRSSSitemapSitene EkleArşivİletişim
SOSYAL MEDYA BAĞLANTILARI
FACEBOOKTWITTERINSTAGRAMLINKEDINYOUTUBE

Tanık Haber | Yazılım: Onemsoft